かき氷は氷をメインに使っているので、「冷たくて当然」と思われることでしょう。 しかし、進化した『氷の音』のかき氷は、冷たすぎない味わいが人気です。 その秘密は、ふわふわに削られている天然氷。 氷には2つの種類があり、1つ […]
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ふわふわの氷を使ったお店って今では結構見かけることがあると思いますが、シロップなどのトッピングはお店ごとに全然違っているので、そこが面白いところですよね。 氷の音はなれ はご当地のフルーツを加工してシロップを手作りされて […]
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美味しくて見た目も可愛いと人気のかき氷のお店が、八丁堀駅から徒歩約2分のところにある天然氷のかき氷屋さん「氷の音はなれ」です。 お店で使う天然氷は日本一の名水の里として有名な山形県北杜市でつくられた気泡もない見惚れるほど […]
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私が最近食べて美味しかったかき氷屋さんが、八丁堀駅から歩いてすぐの「氷の音」という天然氷のかき氷屋さんです。 桃味のかき氷を注文したら、雪のように真っ白なかき氷の上にゴロゴロと桃がのっていて、お好みでかけられる手作りの桃 […]
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初めてかき氷屋さんへ行ってみました。 お店で食べるかき氷は人生初でした。 コンビニで買う氷系のアイスしか知らない私は、口に入れた瞬間にふわっと溶けるくちどけの良さに驚きました。 テレビでもこういったふわふわのかき氷の特集 […]
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日本一の名水の里である山形県北杜市でつくられた清らかな天然氷が食べられるのが八丁堀から徒歩ですぐの場所にあるかき氷店「氷の音」です。豊かな自然からの恵みといわれる口当たりが良くてクセのない美味しい水をホコリや落ち葉などの […]
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シンプルな料理であればあるほど、素材へのこだわりが味に直結します。 かき氷は、削った氷と、その上にかけるものですべての味が決まりますから、素材へのこだわりが非常に大切です。 『氷の音』では、氷、そしてフルーツにこだわった […]
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かき氷が食べたくなる季節になると天然氷のかき氷特集を見かけませんか？ 天然氷は湧水を時間をかけて凍らせた不純物を含まない希少な氷のため、自宅でつくる氷と味が違いますし、天然氷はどこの蔵元の氷か、お店でどんな削り方をしてい […]
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冬の風物詩でもあるみかんは、そのまま食べても十分にあまくて美味しいですよね。 旬の果物は、その時期に食べてこそのおいしさ、というものがあります。 時期を外した果物は甘味が少なかったり、とがった酸味があったりと、そのまま食 […]
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生クリームをふわふわに泡立てることで作り出されるホイップは、見た目の美しさとスイーツとしてのインパクトから、SNS映えする人気のスイーツアイテムの1つです。 そんなホイップクリームをたっぷり使ったふわふわかき氷が味わえる […]
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