| 「高いのに氷が人気なの？」と高級天然かき氷が売っていること自体を不思議に思う人も多いですが、そんな人が「一度くらい試してみるか」と食べてみると「え、氷がふわふわ」「スッと溶けた！」と天然氷で作ったかき氷の繊細な舌触りやまろやかな味に「家の氷と見た目も味も違う」と夢中になり、ぺろりと食べてしまうなんてことをよく聞きます。それは、天然氷がカルキやアルミニウムなどの不純物とされる成分をふくまないので、まじり気のない綺麗な味だから「食べたらハマる」といえるのでしょう。さらに、自然の中で職人が時間をかけて氷を作り出すことや温暖化の影響で近年の氷作りが難しくなっていること、天然氷を製造する蔵元が数軒しないことから、天然氷は貴重で特別な氷として注目を集めています。昔ながらのかき氷に比べると価格が高くなりますが、大人が氷を贅沢に味わうスイーツとして天然かき氷はおすすめです。 |
氷がスッと溶ける！大人が夢中になる高級天然かき氷とは
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