鍋にうどん、ラーメンなど寒い冬はあたたかい料理が食べたくなりますが、スイーツとなるとアイスやシャーベット、チョコレートドリンクなど濃厚で冷たいものが好まれる傾向があるそうです。最近では、天然かき氷の味が豊富になったことに […]
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職人が凍える寒さの中で手間をかけてゆっくりと凍らせる天然氷、家で水道水を凍らせる氷とは全く別物の氷です。そんな特別な氷が味わえる天然かき氷屋さん「氷の音」は埼玉の北浦和に2022年7月にOPENし、開店直後から素材をいか […]
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夏だけじゃない、天然かき氷は今や一年中食べられるスイーツとして専門店が増えているのをご存じですか？マンゴーやメロンなど夏の代表的な果物シロップが終わった後、「メニューが終わってしまった」とがっがりする暇もなく、サツマイモ […]
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カロリーって気になりますよね。天然かき氷は、シロップやトッピンにカロリーがあるといっても氷はカロリーゼロ。そして、ケーキやクッキーなどの洋菓子と比べると小麦粉やバターを含んでいないことや、砂糖や生クリームなどの調味料を味 […]
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天然氷は職人が作る氷であることや、温暖化の影響で暖かい冬になってしまい上手く氷が凍らないことなど、年々作ることが難しいという希少性によって普通の氷よりも高い値段で提供されています。そんな高級天然氷を使ったかき氷は、「美味 […]
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思わず触りたくなる綺麗な氷の塊、氷そのものが綺麗で美味しい天然氷は「氷の繊細なくちどけを味わいたい」というファンも多いことから、やさしい甘さのシロップが人気です。王道人気のイチゴや宇治抹茶、個性的なティラミス味やチョコレ […]
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日本に数軒しかない天然氷の蔵元ですが、そんな天然氷を使った高級天然かき氷の専門店が増えています。天然かき氷といえば、非常に薄く削ったふわふわの氷。この天然氷のふわふわ食感と味がないはずなのにまろみのある口当たりがシロップ […]
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朝も昼も夜も飲むというコーヒー好きが多い日本では、ほろ苦さやコクがスイーツとの相性が良いことから、チョコレートやケーキ、アイスやゼリーなど、コーヒー味のスイーツが数多く販売されていますが、進化系かき氷として注目されている […]
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透けて見える氷って宝石のような神秘的な魅力がありますよね。透明で混じりけの無い綺麗な天然氷を使ったかき氷は無味無臭でありながらまろやかな口当たりのため、シロップに合うのはもちろん飲み物との相性も良く、氷で冷たい心地よさを […]
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夏だけじゃなく現在進行形で続いている天然氷を使ったかき氷ブーム、通年食べられる専門店も増えていますが、天然かき氷が人気の理由として「氷がすぐに溶けない」という点があります。通常の氷で作ったかき氷の場合、すぐに食べ始めても […]
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