「早く食べなきゃ」と氷を使ったスイーツは「溶ける前に食べよう」「味が薄まる前に食べよう」とついつい早食いを意識してしまいますよね。実は、天然かき氷がスイーツとして人気となっている理由の一つに「氷の溶けにくさ」があります。 […]
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お店で食べるひんやりスイーツといえば何を想像しますか？卵や生クリームを使ったコクのあるアイスやケーキも人気ですが、かき氷の後味がさっぱりとした甘さや、おやつでも食前でも食後でも「氷だから」という食べやすさが幅広い世代に愛 […]
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かき氷は「家で作れるおやつ」という感覚があるので1,000円以上の天然かき氷は高く感じてしまいますが、同じように自分でも頑張れば作れるケーキや料理を「今日は贅沢しちゃおう」とご褒美に食べたりしませんか？実は10年以上前か […]
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「え、すごい綺麗…」と思わずつぶやいてしまいそうなほど透明度の高い天然氷、自然の中で凍らせると聞くと「落ち葉が入らないの？」と不思議に思いますが、氷が凍る過程で何度も何度も清掃を繰り返してホコリやチリ、落ち葉などを取り除 […]
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夏が近づくと、クールグッズが売れ始め、スイーツのメニューではかき氷の看板をみかけるようになりますよね。実際に、暑い時ほど食べたくなる冷たいかき氷は6月から9月ごろの期間限定で提供するお店が増え続け、希少な天然氷を使ったか […]
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口の中で氷がふわっと溶ける天然かき氷、まだまだ専門店は少ないですがお店ごとに味や見た目を工夫しているため、食べ歩く楽しさも人気となっています。現在、かき氷ブームが続いていることで全国的に期間限定で天然氷を使ったかき氷を提 […]
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「氷でしょ？」と言っていた人が「食べてみたら美味しくてはまってしまった」とリピーターになる人が多い天然かき氷は、高級スイーツとしてブームになっており「かき氷は家で作る派」だった人も「お店だからこそ食べられる味」に魅了され […]
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みなさんは大きな柱のような天然氷のブロックを見たことがありますか？美味しいと評判のかき氷屋さんで使われている天然氷は、家庭用の水道水で作る氷と違って不純物とされる空気やカルキを含んでいないため、白い濁りのような模様が無い […]
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ブームが続く天然かき氷ですが、皆さんはなんとなく「この氷が特別なんだろうな」と食べていませんか？今回は普通の氷とは違う天然氷の不思議について解説していきます。まず、天然氷は天然水がただ自然の中で凍った氷のことではありませ […]
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天然氷はただ冷やすためのものじゃない「食べる価値のある氷」です。普通の氷と美味しさも食感も全然違う天然氷をもう食べましたか？日本に数軒しか残っていない蔵元が販売する天然氷は一般の人が気軽に買えないことからも、天然かき氷の […]
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