「天然の氷」はどんなイメージがありますか？ 「山の中で凍らせるって大丈夫？」と不安に感じる人もいますが、「天然」といっても衛生管理のしっかりした場所で手間ひまかけてつくられた安全な氷です。 湧水は自然に凍結する際に水の成 […]
カテゴリー:
単結晶氷とは氷単体での氷の結晶がひとつひとつ大きくなっており、結晶の境目である粒が少ないことから、非常に透明度が高く、キラキラと輝きのある氷になっています。 一般的な市販で売られている氷は、不純物のない水をマイナス10度 […]
カテゴリー:
八丁堀にお店があるかき氷店の「氷の音はなれ」は天然の氷を使って作られているかき氷を提供しています。その天然の氷は、環境省による日本名水百選に選ばれている、八ヶ岳南麗高原湧水郡、白州、尾白川、金峰山、瑞牆山源流からとれた天 […]
カテゴリー:
ふわふわの氷を使ったお店って今では結構見かけることがあると思いますが、シロップなどのトッピングはお店ごとに全然違っているので、そこが面白いところですよね。 氷の音はご当地のフルーツを加工してシロップを手作りされているよう […]
カテゴリー:
八丁堀にお店があるかき氷店の「氷の音はなれ」は天然の氷を使って作られているかき氷を提供しています。その天然の氷は、環境省による日本名水百選に選ばれている、八ヶ岳南麗高原湧水郡、白州、尾白川、金峰山、瑞牆山源流からとれた天 […]
カテゴリー:
普段はクリーム系のアイスを良く食べているのに、夏になると氷系のアイスに手が伸びてしまいます。 かき氷ももちろん好きなのですが、なかなかお店で食べることも自分で作ることもしないので、今回お店で食べるかき氷は人生初でした。 […]
カテゴリー:
かき氷屋さんって色々あるけど、どこをどんな基準で選ぶか、結構迷いますよね。 でも、この前行った『天然かき氷・氷の音はなれ』さんは、間違いない当たりだと思いました！ かき氷を頼むときに気になるのが、味と見た目。 頼んだのが […]
カテゴリー:
ふわふわの氷を使ったお店って今では結構見かけることがあると思いますが、シロップなどのトッピングはお店ごとに全然違っているので、そこが面白いところですよね。 氷の音はご当地のフルーツを加工してシロップを手作りされているよう […]
カテゴリー:
かき氷専門店の氷の音で販売されているかき氷は、他で販売されている昔ながらのかき氷とはちょっと違う、自然の恵みを味わうことのできるかき氷となっています。では、自然の恵みを味わうことができるとはどのようなものなのでしょうか。 […]
カテゴリー:
家で作ったかき氷はお店で出されるようなふわふわの綺麗なかき氷にはならないことが多いですよね。 家の氷とお店の氷、どのような違いがあるのでしょうか。 かき氷専門店の氷は、実は家の製氷機で作られた氷と違い、長い時間をかけてじ […]
カテゴリー: