「たっぷりのきな粉にかかった黒蜜」、「あんこと白玉と黒蜜」、「抹茶と小豆に黒蜜添え」と聞いて何を思い浮かべますか？実はこれ、天然かき氷で大人に人気のメニューであり、和菓子好きが「氷で食べるから後味が良い」と絶賛する味です […]
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天然かき氷の氷がなぜ驚くほど透明なのか、「特別な水だから？」「巨大な装置で光をあてている？」など不思議に思う人も多いですが、天然氷が透明なのは職人の技術によって手入れをしながら凍らせているからなのです。実は、水は凍る時に […]
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人気のかき氷店で使われている天然氷は、味がないはずなのに「まろやかな美味しさ」を感じる人が多いのはなぜだと思いますか？その理由は、どこらから見ても氷が透明なことが証明しているのですが、水を凍らせるときに気泡やミネラルなど […]
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煌めく赤い色に魅かれるイチゴの天然かき氷、イチゴシロップ１つでも品種で甘味や酸味が変わるため「とろりとして甘い」や「ほどよい酸味でジューシー」などシロップを食べ比べる楽しさがあります。特に、天然かき氷を提供しているお店は […]
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思わず写真に撮りたくなると話題の天然かき氷は、器にふわふわの氷がこんもりと高い山のように盛られている見た目が食べる前からワクワクするスイーツです。シロップの甘さや量などお店ごとにアレンジしやすいことから「これを食べに来た […]
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天然かき氷にどんなイメージがありますか？氷をわざわざ高いお金を払って食べる習慣がなかったことから「何で氷にこだわるの？」という印象を持つ人が多かったのですが、天然かき氷を食べたら「家で作るかき氷とは全然違う」とその味と食 […]
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人気のお店に行くと、みんなが何を食べているか気になりますよね。私はこの前、隣の席の人が黒いクリームがのったかき氷を食べていてびっくりしました。急いでメニューを確認したら黒ゴマを使った大福味のかき氷とのこと、食べたことのな […]
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干したイチジクを最近よく見かけますが、生の果実の形が特徴的なイチジクは旬の時期に食べるとすっぱさや苦さのないとろりとした甘さであることを知っていますか？果肉を口に入れるとプチプチした種のような花の食感がキウイに似ていて味 […]
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秋のお芋といえばサツマイモ、蒸かして良し、揚げて良し、特に焼き芋の香りはかぐだけで食欲をそそりますよね。ファンの多いサツマイモの新たな美味しさを食べられる「天然かき氷」はこの時期に食べて欲しいスイーツです。実は、一度加熱 […]
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イチゴにオレンジ、メロンにマンゴー、天然かき氷のシロップは果物だけじゃありません！ティラミス味やチョコレート味などバラエティに富んだシロップが天然かき氷の魅力ですが、大福味も甘いもの好きがハマる大人気の味です。なめらかな […]
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