| よく「天然氷のかき氷が美味しい」と聞きますが、それはもともと美味しい天然氷がお店の技で身体にやさしい冷たさで食べられるからです。 家庭の冷蔵庫など短時間で水を凍らせてつくる氷と違って、自然の寒さで湧水をゆっくりと凍らせた氷は、不純物とされる空気などを含まない純度が高い溶けにくい氷となりキンキンに氷を冷やしたまま削らなくてよい特徴があります。 その特徴から、お店では天然氷を口に入れた時に冷たすぎず美味しいと感じる温度に調整してから削るので「天然氷のかき氷」は頭がキーンとしにくく美味しさが倍増するのです。 数ある天然氷のかき氷店のなかから今回おすすめしたいのは、日本の名水の里でつくられた天然氷で良質な湧水のまろやかさを味わえると人気の「氷の音はなれ」です。 |
天然氷のかき氷が美味しいのはなぜ？おすすめのお店も紹介！
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