| 天然かき氷にどんなイメージがありますか？氷をわざわざ高いお金を払って食べる習慣がなかったことから「何で氷にこだわるの？」という印象を持つ人が多かったのですが、天然かき氷を食べたら「家で作るかき氷とは全然違う」とその味と食感にびっくりして美味しさにハマる人が増えています。かき氷に使われている天然氷と家で作る氷と違う点は使う水もそうですが、その凍らせ方が大きな差でしょう。大自然の中にある専用の池で作られる天然氷は、手作業で2週間から20日間と気候をみながらじっくりと凍らせるのですが、均等に凍るようにかき回し続けたり、気泡や汚れをこまめに取り除いたりと職人たちの技術によって一般の氷よりも固くて透明度の高い氷が出来上がります。そんな天然氷は、固いことからふわふわに削れて味がまろやかなのが特徴です。良い物を食べると身体が喜ぶように、不純物のない天然氷は身体がうるおすような癒しを感じることができます。気になる方はぜひ食べてみて下さいね。 |
大自然の中で凍らせる！天然かき氷とはどんなかき氷のこと？
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