| 「たっぷりのきな粉にかかった黒蜜」、「あんこと白玉と黒蜜」、「抹茶と小豆に黒蜜添え」と聞いて何を思い浮かべますか？実はこれ、天然かき氷で大人に人気のメニューであり、和菓子好きが「氷で食べるから後味が良い」と絶賛する味です。特に、天然かき氷の冷たくて爽やかな氷と濃厚な黒蜜の甘さの相性は抜群で「甘さ」と「爽やかさ」のそれぞれの美味しさが際立ちながら混ざり合って、口の中に甘さが残りすぎない、のど越しの良いとろけるような食感を味わえます。天然かき氷だけでなく、和風スイーツによく使われる黒蜜は、黒糖と水を煮詰めてアクなどの不純物を取り除いて作られるため、まろやかさのある甘さが特徴です。パンチのきいた甘さや優しい甘さなど、黒糖の原料であるサトウキビの産地がどこなのかで黒蜜の味も変わるので、お店を回って天然かき氷を食べ比べしてみるのもおすすめですよ。 |
和菓子好きが絶賛！黒蜜天然かき氷はまろやかな甘さがおすすめ
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