| 秋のお芋といえばサツマイモ、蒸かして良し、揚げて良し、特に焼き芋の香りはかぐだけで食欲をそそりますよね。ファンの多いサツマイモの新たな美味しさを食べられる「天然かき氷」はこの時期に食べて欲しいスイーツです。実は、一度加熱して冷やしたサツマイモは舌で甘さを感じやすくなったり、便通を整えたり善玉菌を良好な状態にする働きにつながるレジスタントスターチを多く含んでいます。そのため、冷たいサツマイモは美容食品としても注目されています。そんなサツマイモをしっとりしたクリームにしたり、パリパリのスティックとしてトッピングしたりと見た目も楽しいお芋の天然かき氷は秋に一押しのスイーツです。サツマイモの種類や調理の方法でホクホク、しっとり、ねっとり、パリパリと食感が変わるので、「この秋はどんなサツマイモクリームかな」とお店のメニューを楽しみにしながら食べに行きましょう。 |
パリパリ？しっとり？秋に一押しのお芋の天然かき氷とは
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