| 遠くからでも「あのお店、かき氷やってるんだ」とわかる氷旗、白の生地に赤い太文字で「氷」と書かれており、青色の「波しぶき」模様が特徴のはたです。文字の周りに「鳥」が飛んでいたり、文字の書体や波しぶきのデザインに個性をもたせた旗もみかけることがありますが、明治時代に「衛生上安全な氷を扱うお店である」という許可証として使われていたなごりから、全国共通の旗として今でも使われています。最近、特に夏が近づくと天然かき氷の専門店の特集をよく見かけるようになったと思いませんか？それは、天然かき氷が大人向けスイーツとして認知されたからといえます。ライバル店が多いことで、保存料不使用や無添加のシロップ、栄養価の高い食材を使ったシロップ、生クリームやチーズなどを使った洋菓子のようなシロップなど、天然氷の美味しさを引き出す今までにないシロップが増えています。お店でしか食べられない魅力的な天然かき氷を今こそ味わってみてください。 |
氷旗は全国共通？天然かき氷の専門店が増えています
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